TÌM HIỂU VỀ CÁC LOẠI CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI

Hiện nay, cà phê được trồng tại hơn 50 quốc gia rộng rãi trên thế giới, một số nước xuất khẩu các loại cà phê như : Indonesia, Jamaica, Madagasca, …

Cây cà phê cho ra những trái thơm vàz ngon khi được trồng ở vùng cao nguyên, nơi mà khí hậu nhiệt đới, đất đai màu mỡ. Và điều kiện vị trí địa lý và một số yếu tố khác ảnh hưởng tới chất lượng và mùi vị hạt cà phê.

Cafe chồn Kopi Luwak

Kopi luwak còn được gọi là cà phê chồn, loại cà phê nổi tiếng thế giới, xếp vào loại cà phê sang trọng và hiếm nhất trong các loại cà phê. Loại này chỉ có ở Indonesia, trên hòn đảo Sumatra, Java và Sulawesi.

Từ kopi trong tiếng Indo có nghĩa là cafe. Luwak là tên của một vùng đảo java, đồng thời cũng là tên của loại cầy ở đó. Đó là cầy vòi đốm thuộc họ cầy. Loài này sống rải rác ở các nước vùng Đông Nam Á như Indonesia, Philippines, Việt Nam và miền nam Trung Quốc. Thức uống ưa thích của chúng là trái cây và quả cafe. Tuy nhiên, khi vào dạ dày, chỉ có phần thịt café được tiêu hoá, còn hạt café lại theo đường tiêu hoá bị thải ra ngoài. Quá trình này tạo cơ sở chính cho sự có mặt cà phê huyền thoại ngày nay.

 Blue Mountain Coffee 

Cà phê Blue Mountain là hạt cà phê Arabica có giá thành cao và được ưa chuộng. Với độ cao 2000m-5000m, vùng núi Blue Mountain là vùng có thể trồng được các loại. Khí hậu dễ chịu, mưa nhiều, đất giàu dinh dưỡng. Đất đai và khí hậu tạo nên điều kiện lý tưởng cho cây cà phê. Sự thay đổi khí hậu sẽ ảnh hưởng đến hương vị cà phê. vì vậy, nó chỉ trồng ở jamaica và hawaii.

Theo những người biết về cà phê thì cà phê này nổi tiếng là hương vị nhẹ, đượm mùi, ít chua, có chút ngọt, đậm đà. Giá bán một kg cà phê loại này khoảng 100 USD. Nhật Bản là nước nhập khẩu cafe Blue Mountain nhiều nhất. Cà phê này cũng là cơ sở cho các loại cafe mang hương rượu Tia Maria

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close