TÌM HIỂU VỀ CÀ PHÊ

Cà phê là thức uống có màu đen, trong cà phê có tính axit và có thể gây kích thích đối với người sử dụng do có chứa hàm lượng caffein. Cà phê ngày nay được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Từ những hạt cà phê chín trên cây, được hái về tách vỏ và phơi khô, sau đó được rang lên rồi xay thành bột để có hương vị thơm ngon và đậm đà như ngày nay. Những vùng đất Tây Nguyên trồng được cây cà phê như là : Kom tum, Gia lai, Đăk lăk… với số lượng hàng ngàn hecta.

Lịch sử cây cà phê Việt Nam 

Từ thế kỷ 19, cà phê đã du nhập vào Việt Nam do người Pháp đưa vào. Kể từ đó, cây cà phê được trồng từ Bắc vào Nam. Đưa Việt Nam trở thành cường quốc về cà phê. Vậy cà phê bắt đầu từ đâu.

Truyền thuyết về cây cà phê

Có một câu chuyện rất thú vị về cây cà phê được người đời kể lại. Một chàng chăn cừu tên là Kaldi, trong lúc đưa đàn cật đi ăn, anh tình cờ thấy loại quả màu đỏ nên đã ăn nó. Sau đó tinh thần Kaldi trở nên vô cùng sảng khoái và tràn trề năng lượng. Anh đã đến và nói cho các vị tu sĩ biết. Lúc đầu các vị tu sĩ cho là thứ trái cấm mà quỷ dữ đã đưa đến và quyết định đốt loại hạt này.

Tuy nhiên thì đó chỉ là truyền thuyết. Sự thật là cây cà phê có nguồn gốc đầu tiên ở Ethiopia. Chính là những người nô lệ bị bắt từ Ethiopia đưa sang Ai Cập đã mang theo loại quả này. Sau đó nhanh chóng trở thành đồ uống mà người Ai Cập rất thích. Tại đất nước Kim Tự Tháp, nền văn minh cà phê đã bắt đầu nhen nhóm, là trung tâm để giao dịch cà phê với thế giới tại cảng Mocha.

Cho đễn thễ kỉ 18, người Hà Lan đã mang về hạt cà phê raz ngoài lãnh thổ Ai Cập để đễn trồng ở xứ sở Martinique. Sau đó thì người Pháp và Brazil cũng mang loaijm quả này về quê hương mình. Đó là cơ sở hạt cà phê lan rộng và được trồng ở khắp thế giới.

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close