Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên hành tinh, và tin tốt là một báo cáo mới được công bố cho biết nó có thể làm giảm 70% nguy cơ mắc bệnh gan. Bạn có thể bật ấm đun nước trước khi đọc phần còn lại của phần này.

Bùn, bụi bẩn, java, năng lượng lỏng, ánh sáng giác hơi, nước ép jitter – bất kể bạn gọi nó là gì, cà phê từ lâu đã trở thành một thức uống yêu thích của con người.

chúng tôi luôn đề cập đến nghiên cứu liên quan đến cà phê bởi vì các bạn ngoài kia ở MNT- vùng đất dường như bị mê hoặc. Tôi đoán tất cả chúng ta đều muốn biết liệu thứ vàng đen mà chúng ta đổ vào miệng vài giờ một lần là một phước lành hay một lời nguyền.

Trong những năm qua, chúng tôi đã lập biểu đồ thăng trầm và thất bại của nó, nhưng theo báo cáo mới nhất , việc sửa chữa hàng ngày của chúng tôi có thể là cứu cánh cho gan của chúng tôi.

Bệnh gan đang gia tăng

Bệnh gan mãn tính là một trong những nguyên nhân tử vong liên quan đến bệnh phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Ước tính có khoảng 31.000 người Mỹ chết vì xơ gan mỗi năm. Đáng lo ngại là bệnh gan cũng có xu hướng gia tăng ở thế giới phương Tây. Điều này chủ yếu là do lượng rượu, calo và chất béo dư thừa.

Một trong những mối quan tâm chính được tranh luận tại sự kiện là hầu hết những người bị bệnh gan không biết rằng họ có vấn đề. Và, mặc dù gan là một cơ quan quan trọng, nhưng nó không thường được coi là ưu tiên cao như tim.

Cà phê và gan

Trong số các tài liệu nghiên cứu được thảo luận có một số phân tích tổng hợp tích cực . Các phát hiện cho thấy rằng uống cà phê so với không uống cà phê có liên quan đến việc giảm 40% nguy cơ ung thư gan .

Người ta cho rằng ung thư gan thường phát triển từ một vấn đề hiện có với gan. Do đó, việc giảm nguy cơ này có thể là do tác dụng bảo vệ gan tổng thể của nó.

Các nghiên cứu khác đã thảo luận cho thấy nguy cơ xơ gan giảm 25-70%. Một trong những bài báo kết luận bằng cách so sánh rủi ro và lợi ích của cà phê. “Nếu cà phê làm tăng nguy cơ mạch vành, điều này được cân bằng bởi nguy cơ mắc các bệnh khác thấp hơn không giải thích được, đặc biệt là xơ gan và tự tử.”

Làm thế nào để cà phê tạo nên điều kỳ diệu cho gan?

Cơ chế chính xác đằng sau vai trò bảo vệ của cà phê vẫn chưa được hiểu rõ, nhưng có một số giả thuyết được đưa ra xung quanh. Caffeine, một trong những tác nhân chính của cà phê, có thể tham gia. Đặc biệt, paraxanthine – một trong những chất chuyển hóa chính của caffeine – đã được chú ý.

Nó ngăn chặn sự tổng hợp của yếu tố tăng trưởng mô liên kết, làm chậm sự phát triển của mô liên kết. Điều này có thể làm giảm tốc độ phát triển của xơ hóa gan, xơ gan do rượu và ung thư gan.