cách tìm, chọn và pha cà phê.

Khi nói đến cà phê, hương vị có thể được chủ quan.

Nhưng cũng như với rượu vang hảo hạng, khi rèn luyện vị giác, bạn sẽ thấy mình có thể xác định và thưởng thức một ly cà phê thực sự ngon.

Bạn càng thử nhiều loại cà phê chất lượng, bạn càng trở nên giỏi hơn trong việc xác định các hương vị khác nhau mà bạn nhận được từ các loại cà phê đến từ các vùng khác nhau trên thế giới.

Xem thêm: Sự thật đáng ngạc nhiên về sức khỏe của cà phê

Theo thời gian, việc nếm cà phê sẽ trở thành một cuộc phiêu lưu.

Nếu bạn thích hương vị của cà phê bạn mua trong các cửa hàng cà phê địa phương của bạn, và muốn chất lượng tương tự trong cà phê bạn pha tại nhà, hãy làm theo các hướng dẫn sau.

Và khi bạn mua hạt cà phê tốt, hãy chắc chắn mua được thiết bị phù hợp để mang lại những gì tốt nhất trong đó.

Đầu tiên, chọn hạt cà phê Arabica

Khi bạn mua cà phê tại một cửa hàng cà phê như Starbucks, từ bất kỳ cửa hàng cà phê hoặc siêu thị nào khác – hoặc mua trực tuyến – hãy đọc nhãn và đảm bảo rằng bạn đang mua hạt cà phê Arabica.

Tuy nhiên, nếu bạn mua từ một cửa hàng bán đồ ăn nhanh, đặc biệt là một cửa hàng đồ ăn ngon của Ý, hãy đọc nhãn và đảm bảo rằng đó là 100% Arabica chứ không phải Robusta. Người Ý có một thứ cho hạt Robusta. Điều này không phải vì người Ý không thích cà phê chất lượng, mà chỉ là họ yêu thích cà phê espresso, và nhiều loại cà phê espresso pha trộn bao gồm hạt Robusta. Riêng biệt, trong bất kỳ siêu thị nào, hãy đọc nhãn của một số loại hỗn hợp rẻ hơn. Chúng cũng có thể chứa đậu Robusts.

Hạt cà phê Robusta có gì sai?

Đó là những gì đã đi vào cà phê mà ông của bạn đã sử dụng để pha trên bếp, và nó có vị hơi đắng mà hầu hết những người uống cà phê đặc sản sành ăn cố gắng tránh. (Nhưng nếu bạn là một người cuồng caffeine thực sự, bạn sẽ thích thú khi biết rằng hạt Robusta có lượng caffeine gấp đôi Arabica.)

Thứ hai, luôn mua hạt cà phê nguyên hạt, không xay

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close